イタリア伝統の一杯を、あなたのキッチンで
「自宅で本格エスプレッソを楽しみたい」「でもエスプレッソマシンは高価…」
そんな悩みを解決してくれるのが、イタリア・ビアレッティ社の**モカエキスプレス（Moka Express）**です。
90年以上の歴史を誇るこのアイテムは、今なお世界中で愛され続ける名品。この記事では、モカエキスプレスの使い方や魅力を、実際の使用写真・レビューを交えて徹底解説します。
思ったより全然簡単です！！！
ビアレッティ モカエキスプレスとは？
イタリア生まれの不朽の名作
モカエキスプレスは、1933年にアルフォンソ・ビアレッティによって開発された直火式エスプレッソメーカー。ビアレッティ社はイタリアのコーヒー文化を築いたといっても過言ではありません。
- アルミニウム製のクラシックな八角形デザイン
- 「口ひげマーク」がトレードマーク
- 世界中で累計3億台以上の販売実績！
《写真：モカエキスプレス本体》
モカエキスプレスの特徴と魅力
| 特徴 | 内容 |
|---|---|
| ✅ 伝統のデザイン | アルミの質感と八角形のフォルムが魅力 |
| ✅ 圧倒的コスパ | 数千円で本格的な濃厚コーヒーが淹れられる |
| ✅ 香り豊かな抽出 | 高温・高圧で抽出されるためアロマが凝縮 |
| ✅ コンパクト | キッチンでも邪魔にならないサイズ感 |
| ✅ メンテナンスが簡単 | 分解・水洗いだけでOK（洗剤不要） |
モカエキスプレスに必要なもの
- モカエキスプレス（今回は4カップ用を使用）
- 中細挽きのコーヒー（エスプレッソ用がベスト）
- 水（軟水が推奨）
- ガスコンロまたは直火対応器具
🔍 豆の挽き方は、なぜ中細挽きが最適なのか？
モカエキスプレスは蒸気圧を使って短時間でコーヒーを抽出する器具です。
- 粗すぎると → 抽出が早く終わりすぎて、味が薄くなる
- 細かすぎると → 水の通りが悪くなり、過抽出・苦み・雑味の原因に
中細挽きはそのちょうど中間で、
☕「香りとコクをしっかり引き出しつつ、えぐみを抑える」理想的な粒度です。
簡潔にまとめると：
中細挽きは、香りやコクをバランスよく引き出せて、雑味も少ないから。
モカエキスプレスの使い方【写真で解説】
STEP1｜下部タンクに水を注ぐ
安全弁の少し下まで水を入れます。※満水にしないよう注意
《写真：水を注いでいる様子》
STEP2｜フィルターバスケットにコーヒーを詰める
粉をふんわりすり切りに。押し固めないのがポイント！
《写真：粉を入れる工程》
STEP3｜本体を組み立てる
上下をしっかりねじ込んで密閉。緩みがあると蒸気漏れします。
STEP4｜弱火で抽出スタート
5分ほどで「ゴポゴポ」と音がしてきます。
《写真：コンロ上で加熱中の様子》
写真は五徳を使用しています。専用の五徳がありますが、安いものでいいと思います。4cup用は五徳なしでもギリギリ乗りますが、万が一を考えて五徳を購入して使っています。
《写真：専用の五徳》
STEP5｜抽出完了！香り高い一杯
音がし始めたら火を止め、すぐに注ぎましょう。熱しすぎると焦げ臭くなるので注意。
《写真：完成したコーヒー》
途中で蓋を開けると吹き出してくることもありますのでご注意ください。
実際に使って感じたこと【レビュー】
- 初回は焦がしそうになったが、慣れたらむしろ五感を使って楽しめるプロセスに。
- 部屋に漂う香ばしいアロマで、朝が格段に豊かに。
- 市販のドリップコーヒーとは別次元の濃厚さと香り！
よくあるQ&A
Q：IHでも使えますか？
A：アルミ製のモカエキスプレスはIH非対応。ステンレス製モデルや変換プレートで対応可能です。
Q：何人分が適してる？
A：1人暮らし→1カップ、夫婦や家族→3〜6カップがおすすめ。
Q：焦げ臭いのはなぜ？
A：加熱しすぎが原因。音がしたらすぐ火を止めてください。
お手入れ方法｜長持ちさせるために
| やるべきこと | 理由 |
|---|---|
| 水洗いのみ | 洗剤は風味が残るためNG |
| 分解して乾燥 | サビ防止・パッキンの劣化防止 |
| 定期的なパーツ交換 | ゴムパッキンやフィルターは劣化しやすい |
☕「最初の3回は飲まずに捨ててください」
なぜ最初の数回は捨てるのか？
これは一言でいうと、器具を“馴染ませる”ためなんです。
📌 その理由をもう少し詳しく説明すると…
① 金属のにおいや製造時の油分が残っているため
- 新品のモカポットには、製造工程で使われた機械油や金属粉・微細なバリなどが微量に残っていることがあります。
- そのまま抽出すると、金属臭や苦味、油っぽさがコーヒーに移ってしまうことも…。
② コーヒーの油分で器具を“育てる”ため
- モカポットは使い込むことで、コーヒーの油分が内壁に少しずつ染み込み、独特の風味やまろやかさが生まれます（いわゆる“味の馴染み”）。
- 最初の数回はこの「ならし運転」みたいなもので、金属感を抜いて、コーヒーの香りに馴染ませる目的があります。
モカエキスプレスの楽しみ方｜カスタマイズも自在
抽出されたコーヒーはアレンジにも最適。たとえば…
| レシピ | 材料 | コメント |
|---|---|---|
| カフェラテ | コーヒー＋ミルク | 朝にぴったりのまろやかさ |
| モカ | コーヒー＋ミルク＋チョコ | デザート感覚の甘み |
| アフォガート | コーヒー＋バニラアイス | おもてなしに喜ばれる逸品 |
まとめ：モカエキスプレスは生活を豊かにしてくれる道具
モカエキスプレスは、手軽・美味しい・美しいの三拍子が揃った名品です。
時間をかけて丁寧に淹れるコーヒーは、忙しい日常に「間」を与えてくれる存在。
毎朝のルーティンや、週末のご褒美時間に、ぜひ取り入れてみてください。
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